Uuuuaaaa, přichází doba křehkého chřestu. Kupujte vždy ten zelený, je mnohem lahodnější. Chytněte za konec a za střed a ulomte zdřevnatělý koneček (stonek se sám zlomí přesně tam, kde je třeba). Zelený chřest neloupejte, není to nutné. Zkuste si udělat tuto polévku. Anebo jezte chřest syrový. Suroviny: 6 až 8…
Na počátku svých experimentů jsem mandlovou mouku hledala v bioobchodě mezi ostatními druhy mouky :-). Bez úspěchu. V zahraničí jí koupit můžete. Ale není to vůbec třeba, obvykle je také poměrně drahá. Můžete si jí vyrobit kdykoliv doma za pár minut. Jak? Nejspíš tušíte – vezměte celé mandle a namelte je….
Tak to vyšlo. A docela chutně. Vypadá a chutná jako nový typ semínkového chlebu. Nejspíš si na první krajíc budete muset zvyknout. Jelikož pečeme na 175 °C, tak opouštíme vitariánské vody, ale pokud netrváte na 100% raw food, tak je to příjemné, zdravé, bezlepkové a veganské obohacení. A teď k…
Další způsob, jak použít chia semínka. Neváhejte a chiu vyzkoušejte. Pro alergiky na lepek je to skvělá alternativa vloček. O semínkách chia však nelze uvažovat jako o „náhradě“, obohatí váš jídelníček o novou chuť, texturu a živiny. Já je beru vždycky na cesty a středně velká sklenice mi vydrží na…
Mandlové nemléko nekupujte, pokud nemusíte. Snadno si jej připravíte doma – na 1 díl mandlí přidáte 3 díly vody a všechno rozmixujete v mixéru, dokud z mandlí není poměrně jemná kaše. Tuto kaši si pak uschovejte (můžete i zamrazit) – hodí se na výrobu chleba, sušenek apod. jako „mouka“. V…
